こんにちは！手間駈です。
こちらは稲穂です。
貰ったのでしばらく自宅で乾燥させています。
干していると、可愛く見えてきます。
さてさて、今回は果物の天ぷらを作ります。
柿とぶどうの天ぷらです。
近所からの頂き物のオンパレードですが
調理していきましょう。
種なしの巨峰は皮を剥いておきます。
柿も種を取ってカットしておきます
薄力粉に少量の水を入れて良く練ります。
しっかり練り上げて粘りが出たら
少しづつ水で伸ばしていきます。
その方が素材にしっかりと衣が付きます。
170℃位の温度の油に入れて揚げていきます。
表面がカリッとしたらオッケーです。
今回は干していた稲穂も揚げて飾ってみました。
秋っぽいですね。もうすぐ冬ですが・・・・
揚げたては甘酸っぱくて美味しいです。
一応、黒蜜も添えてみました。
デザートみたいで意外と美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
コメントを残す