こんにちは！手間駈です。
今回、作ったものは、
つるむらさきとなめこのみぞれ和えです。
ひらがなばかりのネーミング～（笑）
つるむらさきには、独特の青臭さや土臭さがありますが
でも、それが美味いんです！
今回はもう、シンプルです。
つるむらさきをボイルします。
きれいな緑になりましたー！
なめこは大きめの物をチョイス。
昆布出汁と醤油、みりんで煮て下味をつけました。
つるむらさきも独特のぬめりもあります。
今回はヌルヌルの野菜の和え物ですね～。
そして、大根おろしの水気を少しきってから
和えるだけです。
まだ、すだちが残っていたので、
薄口醤油とすだちを絞ったものをかけて…
はい、出来上がり～
つるむらさきの青臭い感じもあって
さっぱりしていて美味しかったです。
カロリー控えめ、ダイエット中でもＯＫ👌
おつまみにもいいですねー。
ご馳走様でした。
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