こんにちは！手間駈です。
今日は、仕事が休みで何か作ろうかな～と考えていたら、無性に揚げ出汁豆腐を食べたくなりました。
よーし！先ずは買い出しにと、朝から近くの農協。朝一番に行くとオープン前から人が並んでます。
みんな知ってるんですよねー、店内には地元の野菜がいっぱい売っています。
茄子・青唐辛子・紫蘇・じゅんさいが並んでいました。不揃いだけど茄子なんかは張りがあって美味しそう。
メインの豆腐を買って役者はそろいました。
さっそく豆腐を水切りし、その間に野菜を処理しておきましょう。
今回は豆腐の中に辛子を忍ばせてアクセントを加えてみました！
片栗粉をまんべんなく刷毛で粉打ちして、油で揚げます！
熱々を盛り付け、大根おろし、生姜でお出汁を張っていただきます。野菜たっぷりなあんかけでも美味しいですね。
今日はご馳走です！
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