駈の精進料理～精進棒餃子(大豆ミート餃子）～

こんにちは！手間駈です。

今日は以前より挑戦したかったので、

大豆ミートを使って精進の餃子です。

しかも、普通の餃子ではなくて

精進棒餃子にします！

大豆ミートと豆腐をベースに作っていきます。

豆腐は水分を切っておきます。

（冷蔵庫で前日から水切りしていました。）

キャベツは粗目のみじん切り。

木綿豆腐、大豆ミート、

生姜みじん切り・大葉みじん切り・胡麻油・醤油・塩コショウを

全部入れてしっかり混ぜていきます

混ぜまぜしていきます！

コクを出すために、

塩昆布も刻んで入れました！

今回、良い味を出してくれました。

昆布は万能ですねー。

冷蔵庫に少し置いておきました。

3時間位寝かしました。

餃子の種の完成です！

餃子の皮を見ていたら、棒餃子の皮を発見！！

原材料を見たら、

ベジタリアン、ヴィーガンの方でも使えるんですね！

皮を広げて種を真ん中にのせて包んでいきます。

両端をつまんでオッケー

こんな感じになりましたー。

フライパンに油を引いて餃子を並べ蒸し焼きにしていきます。

通常の餃子と同じように焼きます！

おー、キレイに焼けました！

大豆ミートがまさに挽き肉～

豆腐の軽い食感でヘルシーです(^▽^)/

美味しく頂きました。

ご馳走様でした。

断面は、こんな感じでした😊

大豆ミート餃子でも満足感あります！