こんにちは！手間駈です。
新物ということで、
沖縄県産「生もずく」が売っていたので買ってきました。
けっこう量がたくさん入っているので、
いろいろと使えそうです。
まずは、定番のもずく酢を作ってみようと思います。
もずくだけではつまらないので、
今回は、椎茸と胡瓜を入れます！
シイタケは、オーブントースターで、「焼き椎茸」にします。
焼いたときの、その香りも、調味料です。←名言だ…(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
胡瓜は、かつらむきにして
大根のつまのように、細かく切ります。
焼き椎茸もスライスします。
もずくと混ぜ合わせます。
三杯酢で味付けします。
器は、口に流し込めるように、
冷酒を飲むグラスに入れてみました。
うっすらと、椎茸やキュウリが見えるのも、いいですね～😊
山芋をすりおろしたものと、みょうがをのせて出来上がり～♪
さっぱりとして、じめじめの梅雨の時期にもぴったりです。
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした！
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