駈の精進料理～もずく雑炊～

こんにちは！手間駈です。

前回、もずく酢を作った後に、

まだ残っているのでもう一品。

とても細かくて、

きれいなもずくなので

雑炊もできる！と思い、

もずく雑炊を作りました！

休日のお昼ごはんです。

ごはんは、昨晩の残りです。

洗ってぬめりを落としておきます。

三つ葉も入れます。

出汁は精進なので、昆布だしオンリーで、

味付けは、塩＆うすくち醤油です。

いたってシンプルです！

昆布を取り出して、出汁に、もずくを入れます。

つぎに、ご飯を入れます。

食べる直前に入れて、ふやかさないようにしてください。

三つ葉を散らして出来上がりです！

しば漬け、きゃらぶき、煮椎茸を添えました。

残りごはんが、熱々ふうふうの、

もずく雑炊に変身しました！

美味しく頂きました。

ご馳走さまでした！