こんにちは！手間駈です。
今年のお正月は引きこもりでしたが
それなりにゆっくりと過ごせた気がします。
正月用に買っておいたタコを使って一品に！
蛸と胡瓜の明太マヨネーズ和えです。
胡瓜は乱切りにして塩を振っておきます。
蛸も食べやすい大きさでスライス。
こちらの明太子も正月のあまりでした。
ほぐしてマヨネーズと混ぜます、
隠し味で少量のみりんと薄口醬油を入れました。
胡瓜もしんなりしたら水気を取って
後は混ぜるだけ。
和えてすぐに食べるのをお勧めします！
時間がたつと、どうしても水気が出てきてしまいますので
気を付けてください！
ちょっとしたおつまみに最高です。
昔、賄いでよく食べたことを思い出しました。
懐かしく頂きました！
ご馳走様でした!(^^)!
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