こんにちは！手間駈です。
本日は、手羽元スープを作りました！
同時に、ふろふき新玉ねぎです！
小ぶりの新玉葱の皮を剥いて
鶏肉手羽元のスープにドボン。
マジかー！！
やっちまったー！！
カメラが曇っていたのに気がつかなかった…
素人感でてますね～（笑）
鍋の中は、手羽元・昆布・丸ごと玉葱・人参・にんにくです。
今回は精進料理、まったく関係なしってことです。
コトコト、しっかりとアクを取り除きました。２時間くらい煮たのかな～。
味付けは酒・塩・胡椒のみで仕上げたのでシンプルでいいっすね。
スープの完成品はこちらなんですが、
メインではないんですけど、、
若布と万葱を刻んでトッピング。
人参も良いアクセントに。
ん？何かが足りないと思ったら、
おーっ！生姜を入れるのを忘れた！
生姜を入れると一気にサムゲタン風になるのですが、
ま、これはこれで美味しく頂きました。
でも、自分としてはこちらがメイン！
「ふろふき新玉ねぎ」です。
うわ～！ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!
まん丸で照りもあっていいですね～。
柚子味噌をかけて出来上がり～！！
やわらかくて、
トロトロであまーーーい！！
美味しく頂きました。
ご馳走様でした！
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