駈の精進料理~ふきのとうの天ぷら(おからパウダー)~

こんにちは!手間駈です。

山に行ってきたというご近所の方に、

ふきのとうを、

お裾分けでいただきました!

 

 

とれたて新鮮です!

まずはきれいに洗って下処理します。

 

 

ふき味噌を作ろうかと思いましたが、

やっぱりふきのとうの天ぷらにします!

精進揚げで、卵は使用しません。

素材のおいしさを、そのまま食べることにしました!

 

あれあれ?!

もしや…

粉が足りない!!

買い置きがあったはずなのに・・・

 

 

探していると…

その代わり、おからパウダーを見つけました!!

 

 

これ、いけるんじゃね???

えーい!入れてしまおう~(⌒∇⌒)

救世主となるのか・・・?

 

 

精進揚げですが、おからパウダーのおかげで

衣も少し黄色っぽくなりました。

 

 

揚げます。

 

 

普通の天ぷらじゃねーかー!!

皆さんの心の声が聞こえます…

でも、油で揚げたので、一応手間かかってます(笑)

 

 

天つゆも作りました!

出来上がり~

 

 

偶然使ったおからパウダーも、

良い仕事しています。

 

 

サクサク、ほろ苦く、ふきのとうがうまいと感じるなんて

大人になったもんだぁと思います。

やっぱり素材を生かす、天ぷらの調理が一番ですね!!

美味しく頂きました。

ご馳走様でした!

 

 

 

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