駈の精進料理~そうめん稲荷~

こんにちは!手間駈です。

アオサそうめんなるものを発見!!

興味本位で購入してしまいました。

今日は、そうめん稲荷を作ります!!

 

乾燥蕎麦もあったので、そばも茹でました!

二色で作ろうと思います!

 

精進なので、そばつゆの出汁は、昆布&干し椎茸でとります。

そのそばつゆをアガーで固めてジュレを作り、かけてあります。

 

さらに、みょうが・大葉を刻んで薬味としてトッピングしました。

ここはお好みでオッケーですね!

こんな感じに盛り付けてみましたー!!

 

おやつ感覚でパクパク食べれちゃいました。

シミシミの油揚げがそうめんと蕎麦を包んでくれて、

ジュレと相まって美味しかったです。

ご馳走様でした。

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