こんにちは！手間駈です。
この前、角上魚類に行って魚を仕入れてみました。
色んな魚介が並んでいて楽しくなりますね!(^^)!
初めて見る魚、メギス1皿250円を思わず購入。
『中骨がかたいよ～』って店員さんに言われていたので
中骨を取り開きのように捌きました。
メギスの唐揚げにしようと思い、
クレイジーソルトを振って味付け。
片栗粉をつけて揚げました。
頂いたトリュフ塩を添えて・・
初めて食べましたが美味しかったです。
さてさて、もう一品はと言うと『かながしら』？
こちらも初めましての魚でした。
どうやらホウボウの仲間みたいです。
では、いっちょ姿煮でいきましょう！
かながしらの煮つけ
です。
ちょうど、うちの相方が陶芸で焼いたお皿ができたので、
盛り付けしたら、こんな感じで仕上がりました。
淡白で美味しかったです。
今度出会ったら、塩焼きでも食べてみたくなりました。
新しい食材との出会いはワクワクしますね。
ご馳走様でした。
コメントを残す