こんにちは！手間駈です。
この前、
魚が食べたくて、朝早くから
角上魚類に買出しに～！
アイナメ・北海あさり
イシモチ・鮪・中落マグロを購入。
買ってから、さてさて、どうするか？？？
普段作らないものを作ってみよう～！
これは、あいなめ＆北海あさり
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これは、イシモチ。
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ミニトマトやマッシュルームがあるので、
イシモチは、アクアパッツァに調理(⌒∇⌒)
なんとか形になり、それっぽくなりました～(笑)
バケットと一緒にランチとして食べました。
その流れで、あいなめちゃんも調理。
アイナメのソテー
ハーブソルトで味付けし、マッシュルームも添えて。
魚料理は何といっても、下処理が大事！！
それをしないと、生臭さが残ったり、
水っぽくなったりして、せっかくのお魚が残念なことになります。
手間駈なので、ここはちゃんと、手間かけます！
爽やかで美味しい～(⌒∇⌒)
それと、本日一番食べたかったのは・・・
マグロはやっぱり鉄火丼でした。
これは、間違いない！
アイナメのアラでお吸物も作りました。
つくづく日本人ですね～。。。
洋食もいいけど、やっぱり醤油味が安心する～！
スーパーで買ってくるものより、
魚専門店のお刺身はやっぱり違います。
朝買出しに行ってから、今日は昼も夜も魚三昧な一日でした。
お肉もいいけど、
なんだかお魚が美味しいと感じるお年頃～。
いや～、美味しかったです。
ご馳走様でした。!(^^)!
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