こんにちは！手間駈です。
ちょっと、ご無沙汰していて・・・・
さてさて、今日は知人から生姜を頂きました！
ご存じの通り、
生姜の持つ効果や効能としてよく知られているのは、
身体を温めてくれるというものですね。
寒い季節にはピッタリです。
で、本日は生姜ご飯を作ります。
生姜は良く洗って、泥など汚れを掃除して、
皮を剥きました！
油揚げも湯通しをして、油抜きをします。
刻んだ、具材です。油揚げを入れるとコクが出ますよね。
今日は、5合炊きます！
炊込みご飯の割合は
昆布出汁5 薄口醤油0.5 酒0.5
生姜300ｇ 揚げ1枚
炊いている途中、
生姜の香りが食欲をそそります！
炊き上がりの写真がチョット暗くなってしまった( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
でも、茶碗に盛り付けしたら、美味しそうに見えて良かった。
そして、自家製ぬか漬けと共に頂きました。
毎日可愛がって、糠床も6年目位かな～？
我が家の家宝になりますね。
炭水化物が好きな私は、3回お替りをしてしまいました(笑)
白飯も大好きですが、
結構、炊込みご飯も好きなんですよね～。
ご馳走様でした！
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