こんにちは！手間駈です。
猛暑が続いていますね～。
熱中症に負けないように、
食欲がなくても栄養あるものを食べましょう！
今回は、長芋の登場です。
もちろん、とろろも美味しいですが、
今日はビールの合う唐揚げにしようかと思います！
まずは、長芋の皮を剥き
食べやすい大きさに切っていきます。
今回は、丸に切って生姜入りの出し汁に漬けておきます。
こんな感じです！
１時間くらいは漬けておいたほうがいいかな？
昆布出汁5 薄口醤油1 みりん1 おろし生姜少々
汁気を取って、食べやすく半月に切りました。
片栗粉にまぶして170度の油できつね色になるまで揚げていきます。
揚げているところの写真を撮るのを忘れてしまいました(;’∀’)
スミマセン(^▽^;)
熱々を、
おろし生姜、山葵などをつけて食べました。
シャリシャリ、ほくほくと食感も良く、
あっという間に完食でした！！
長芋なので、なぜか唐揚げなのに罪悪感ありません(笑)
ビールのお供に最適です。
ご馳走様でした。
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