こんにちは！手間駈です。
新元号『令和』になって初です！
今日は、タラの芽・こごみの天ぷらです。
以前、野菜を買ったことがあったので、
今回は山菜が食べたい…とメルカリで探していたら
その日、朝採りしたものを当日発送してくれる方がいました！
さっそくポチして購入。
お安く量もいっぱい入っていました！！
本当の産地直送～
タラの芽もこごみも新聞紙でくるんで郵送されてきました！
普通にてんぷらをお腹いっぱい食べたかったので，ガッツリ揚げたいと思います！
タラの芽・こごみを掃除、水洗いして準備しました。
大根おろしも用意して、
塩で食べるのもよし、天つゆで食べるのもよしですね。
個人的には天つゆが好きです、ご飯のおかずになるから。
天つゆの割合は
出汁5・薄口醤油1・みりん1です。
今回は精進揚げなので卵は使わず小麦粉と水のみです。
天かすは、冷凍保存できるので、いつも取っておきます。
自宅でうどんや味噌汁などに入れたりして使えます。
油の温度は170℃位で揚げました！
丁度、友人が遊びに来たので揚げたてを振舞うことが出来ました。
私はビールを飲みながら、
キッチンで揚げたてをつまみ食いです。
一番おいしい食べ方です（笑）
こごみはねっとりしていたので美味しかったです！！
ご馳走様でした！！
コメントを残す