こんにちは！手間駈です。
今日は３月３日『ひな祭り』です。
桃の節句にちなんで、
ピンク色のポテトサラダを作りました。
まずは、主になるじゃがいもです。
毎回、蒸したり、レンジでチンしたり、いろいろですが
今回は茹でました。
いつものポテトサラダと同じでマッシュします。
そして・・・
ピンク色にするためのビーツです。
すでに処理されていてそのまま使えるものです。
赤色やピンク色にしたいときは、
とても便利な商品です！！
開けるとこんな感じです。
細かくみじん切りにします。
そして、今回のお料理の救世主！！
いや・・・精進料理の救世主！！
見つけてしまいました～！！
卵不使用のマヨネーズ
手間駈なのに
手間かけないマヨネーズを使わせていただきます！
さきほどのじゃがいもとビーツを混ぜます。
調味料は、
- 卵不使用マヨネーズ
- 塩コショウ 少々
家庭によっても味付けは様々でよいかと思いますが、
今回はシンプルに素材の味のままに。
まぜまぜしていくと・・・
きれいなピンク色の
ポテトサラダになりました (⌒∇⌒)
色味は、ビーツの量で薄いピンクにしたり、
濃いピンクにしたりできるのでお好みで加減してください。
一人ずつお皿に分けやすく盛り付けしました。
パーティーなどでもこんな感じにすると
食べやすいですね。
ポテトとビーツの相性はとっても良かったです！
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
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