こんにちは！手間駈です
味噌漬け豆腐の後編です。
味噌床から引き上げた状態です。ん～、漬かりすぎかな？
味噌が濃かったからかも知れませんね。
案の定、若干しょっぱいかな？しかしコクがありお酒のあてに丁度良いかも、
唐墨みたいに大根挟んだり野菜と合わせると良い感じです。
大根と長芋で挟みトマトと胡瓜をオリーブオイルで和えた物を添えてみました。
タイミングよく友人が遊びに来たので、お酒のお供に出してみたところ喜んでくれたので良しとしました。
ここまでは精進でしたが・・・
つい調子に乗りもう一品おつまみを、
長芋をソテーし味噌漬け豆腐を小さく切った物を乗せてチーズを掛け焼き上げました。
長芋と味噌漬け豆腐のチーズ焼きです。
美味しかったけど豆腐がチーズに負けてしまいました。隠し味になってしまいました。
でも色々想像して即興で作るのは面白いですね！お酒も入ってたしね（笑）
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