ひと手間の一品～ローストポーク～

こんにちは！手間駈です。

ローストビーフは何度も作った事がありますが、

今回は、ローストポークをつくります！

豚肩ロースのブロックを買ってきて調理開始！！

先ずは肉をタコ糸でグルグルと結んでから塩コショウをして、

調味液＆刻み野菜と一緒に、冷蔵庫で5時間位浸けたかな～。

焼く前には肉を常温に30分出して置きました。

調味液から出して

まず、フライパンで表面を焼き色をつけてから・・・

150度に熱したオーブンで50～60分焼きます。

その間、ソースを作ります。

肉を浸けていた調味液を、

豚肉を焼いたフライパンに入れて煮詰めていきます。

甘さとコクが欲しかったので、

少しハチミツとバターを入れました。

ソースだけにするので濾します。

ピーピーピー♪♪

焼きあがりました(^▽^)/

アルミホイルで包んで20分位落ち着かせました。

さてさて、出来はどうでしょうか・・・

カットして盛り付けました

ソースを掛けて、クレソン添えてみました。

初めて作ったけど、

やわらかジューシーでピンク色に出来上がり、感動レベル！！

柔らかくチョー美味しく頂きました。

ご馳走様でした！！