こんにちは！手間駈です。
毎日、暑い～、ダルい～、食欲ない～(T_T)
そんな時はサッパリと、
トマト素麺です！！
トマトは湯剥きして昆布出汁ベースの麺つゆに浸けておきます。
こんな感じです。
浸けて一晩冷蔵庫に置いたら、
トマトのお浸しとしても食べられます！
浸けておいたトマトを賽の目に切って、
新しい昆布出汁ベースの素麺つゆに入れます。
量はお好みですが、ゴロゴロたっぷり入っているほうが
美味しいと思います。
ポイントは、一度、丸ごと麺つゆに浸けてあることです！
そのままのトマトを入れるより、
麵つゆの味が染みてるトマトのほうが
水っぽくなるのを防げると思います。
せっかく精進の出汁つゆなので、
ネギなどの五葷は使わず、薬味はみょうがと大葉にしました。
トマトの酸味が暑い日にもピッタリ！
食欲がなくてもツルツル食べられます！！
美味しく頂きました。
ご馳走様でした(^▽^)/
※精進じゃなくてもいいのだー！という方は、
市販の白だしなどを活用すれば、さらに時短できます。
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