こんにちは！手間駈です。
今日はさっぱりと生湯葉を使って
そばの湯葉巻きです。
乾燥の蕎麦を用意します。
お湯でゆがいて
冷たい水で洗い良く締めてザルで水を切って置きます。
普通にこのままでも食べたいですねー。
生湯葉を一枚づつ広げていきます。
今回は一枚づつの平湯葉を購入しました！
いわゆる湯葉シート的な物です。
湯葉にも色んな形状の物がありますのでご注意を！
購入したものは、厚手でしっかりしたものでした。
一本目はそばを海苔で巻いてから湯葉で巻きました。
二本目は大葉で巻き、二種類用意しました。
カットした断面は、こんな感じです。
良く分からないかな～。
一口サイズに切り、盛り付けです。
めんつゆを添えて酢橘を絞って召し上がれ！！
めんつゆは、精進なので昆布出汁ベースですよ～。
（そして今、すだちがマイブームです）
チョットしたお凌ぎかな？
めんつゆに酢橘のやさしい酸味とさっぱり感で
パクっと美味しく食べちゃいました。
ご馳走様でした！
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