こんにちは！手間駈です。
メロンが半分残っていたので、お料理します！
先日、農家さんから不揃いきゅうりを送ってもらったので、
それも使って、
メロンと胡瓜のサラダです！！
ディルやミントのハーブも使います。
材料はこんな感じ…
きゅうりはスライスしたら塩をして、しんなりさせます。
キッチンペーパーなど使って、胡瓜は水気をしっかりとって下さい。
メロンもスライスカットします。
（きゅうりとメロンは冷蔵庫で冷やしておきましょう。）
次に、ドレッシングを作ります！
材料は…
オリーブオイル、白ワインビネガー、
メープルシロップ、岩塩少々。
（岩塩は、キュウリも塩もみしているので加減してください。）
ディルを刻み、メロン、きゅうり、
作ったドレッシングを和えます。
必ず、食べる直前にしてください！
混ぜた後、時間がたつと、水分が出て見た目が悪くなります。
最後に、ピンクペッパーとミントを飾って出来上がり～♪
器に盛り付けたとき思った事・・・
瓜と瓜。
緑と緑。
このピンクペッパーに救われました（笑）
食後の果物のはずが、前菜になった瞬間です。
爽やかな甘いメロンとハーブの香り、
胡瓜の塩分がとても良いバランスです。
メープルシロップを使ったのも正解でした。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
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