駈の賄い~たけのこ土佐煮~

こんにちは!手間駈です。

今日は、近所の方から竹の子を頂きました!!

でっかい!

せっかくなので、今晩のおかずという事で

まずは、処理を。

大きい鍋がないので、良く洗ってから皮も剥き

カットしてから湯がきました。

 

糠が切れていたので、塩と鷹の爪で湯がきました。

30分位で柔らかくなり、湯がきたての1切れを

熱々のままパクっと食べると、

やはり、シンプルで美味しいですね(⌒∇⌒)

 

さっそく調味料(出汁、酒、みりん、薄口醤油)を入れてコトコト煮て、

仕上げにかつお節を絡めて完成です!!

 

菜花の冷凍があったので色味に散らしました。

 

ご近所さん有難うございます、立派なお惣菜に仕上がりました!

今度は焼き竹の子とかも良いですね!

別に筍ご飯も用意したんですが写真を撮らずに食べてしまいました( ノД`)シクシク…

いずれにしても美味しく頂きました。ご馳走様でした!

 

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