あけましておめでとうございます！
もうずいぶん日が過ぎてしまいましたが、
今年のお正月に友人を招いた時の料理を紹介します！
先ずは、第一弾！！
かぼちゃの伊達巻
かぼちゃを蒸してペースト状にします。
おろした大和芋、水切りした木綿豆腐
水溶きくず粉、砂糖を全部混ぜてフードプロセッサーで
トロトロになるまで良く混ぜます。
こんな感じです。
玉子焼きの鍋で作ってみました。
温めた鍋に生地を流しじっくり焼いていきます。
片面が焼けたらひっくり返して反対側も焼いていきます。
焼きあがったら熱いうちに巻すで巻いて冷まします。
冷蔵庫で冷やし後
切った断面がこんな感じです。
伊達巻っぽい（笑）
かぼちゃの味が良く出ています。
普通に卵の伊達巻に見えたみたいで、食べて驚いていました。
甘い、かぼちゃの伊達巻を是非ともお試しあれ。
ご馳走様でした。
コメントを残す