こんにちは!手間駈です。
最近は雨が続き、湿度も高くて体がだるいです。
食欲減です( ノД`)シクシク…
こんな時は、サラッと麺類がいいですね。
スタミナをつける為にもネバネバ系で!!
よく見かける献立ですが家庭で用意すると
簡単そうですが、トッピングが多くなれば多いほど、
結構な手間がかかります。
今回は、、、
ネバネバに(納豆・オクラ・モロヘイヤ・やまといも)
薬味に(海苔・茗荷・かいわれ・わさび)
やまといもは擦ります。
オクラ、モロヘイヤは湯がいて細かく包丁で叩きます。
薬味は茗荷は刻んで、
カイワレは食べやすい大きさにカット。
納豆は好みですが辛子だけ入れて混ぜておきます。
薬味・ネバネバの準備はオッケーです!
そばは、普通に乾麺を使いました。
そばを湯がき、冷水に取って良く締めて
盛り付けます!!
こんな具合に仕上げてみました。
以前、「全国陶器市」で購入した(記事あります)
どんぶりを使って、盛り付けをしました。
そばつゆは、
昆布出汁5 濃口醤油1 みりん1 砂糖少々
を合わせて火にかけて冷ましておきましょう。
良く混ぜて、ねばねば~つるつる~っと、
美味しく頂きました。
これは間違いないですね(`・ω・´)b
ご馳走様でした。
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