『てまかける』の精進料理~丸ごとみかん大福~

こんにちは!てまけるです。

デザートにフルーツ大福で~す。

みかんを頂いたので丸ごとみかん大福を作ります!

みかんの皮を剥くために、

重曹を入れたお湯で1分ほどゆで、

冷水につけてから、白い筋を取り除きました。

本当は、白餡がよかったのですが、

自宅に無かったので、今回は普通のこし餡で対応します。

 

白玉粉、砂糖、水を練り、電子レンジでチンして求肥をつくります。

では、さっそく丸めていきましょう!!

 

くっつかない様に手に片栗粉をつけながら、

しっかりと丸めていきました。

チョッと余ったのでイチゴ大福も作りました。

断面です!

いや~、ジューシーで美味しいですね。

以前、シャインマスカットでも作りましたが、

みかんは大きいので、食べ応えもありました!

ご馳走様でした。

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