てまかけるの精進料理~独活と蕗の薹の天ぷら~

こんにちは!てまかけるです。

先日近所のおじさんに道でバッタリ。

おもむろにポケットから蕗の薹を出してきた~!!

どこで?と聞いても

「秘密の場所だよ」とだけ言って立ち去ってしまいました!

マジで気になる~・・・

せっかく春のお裾分けをして頂いたので、

やっぱりここは天ぷらですね!

独活も買ってあったので一緒に揚げます!

題して、独活と蕗の薹の天ぷら

そのままですね💦

 

キレイに掃除してから、精進揚げにしていきます。

苦みのある蕗の薹は、なぜか大人になると美味しい~

ほかにも、タラの芽や筍も食べたくなってしまいました。

今回は、大根おろしと精進天つゆ&塩でいただきました。

ほろ苦い蕗の薹、シャキシャキの独活どっちも美味しく、

春をかんじることができましたー!

ご馳走様でした!

これからの食材も楽しみですね~。

もう少しウドが残っているので次は何を作ろうかな~

coming soon・・・

 

 

 

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