『てまかける』の精進料理~高野豆腐の含め煮~

こんにちは!てまかけるです。

今回は高野豆腐の含め煮です。

シンプルに煮物の味を感じてみようと思いました。

これ、買ってみたので使ってみようと思います(^▽^)

最近は精進出汁など市販されていて便利ですね。

まずは、高野豆腐を戻しておきます。

昆布を水に入れて、まずは昆布出汁をとり、

薄口醤油、みりん、出汁パックを入れて

(出汁10 薄口1 みりん1)の割合で

コトコト煮ていきます。

 

 

味を含ませて完成です!

あしらいにスナップエンドウと柚子を添えてみました。

シンプルでなんかホッとする一品です。

出汁も丁度良く、美味しかったです。

ご馳走様でした。

 

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