駈の精進料理~ドラゴンフルーツと柿の豆乳ヨーグルトサラダ~

こんにちは!手間駈です。

先日、ドラゴンフルーツの皮で、

「マグロもどきの鉄火丼」を作りましたが、

中身が残ったのでサラダにしましたー!

ドラゴンフルーツと柿の豆乳ヨーグルトサラダ

です。

ネーミング、長いですね💦

 

ドラゴンフルーツと柿を

賽の目に切ってボールに、、

中身が赤いドラゴンフルーツだったので、

色鮮やかです!(^^)!

豆乳ヨーグルトをベースに、

オリーブオイルと塩・胡椒で味付け

後は、和えるだけです!

シンプルですが、果実の甘みが

また美味さを活かしています。

チョイ足し用のオリーブオイルも添えて

ブラックペッパーをトッピング。

ブロッコリースプラウトと一緒に盛り付けました。

アップで見ても美味しそうです。

食卓が明るくなって、

味もさわやかで美味しかったです!!

ご馳走様でした。

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