こんにちは！手間駈です。
新じゃがを見かける時期になりましたね。
蒸してそのまま塩をつけて食べたり、
じゃがバターもシンプルで美味しいですよね。
今回は新じゃがの金平を作ってみました。
じゃが芋を綺麗に洗って半分に切ります。
フライパンに油をひいて
切った面を下にして焼いていきます。
中火で蓋をして、
蒸し焼きにして火を通します。
火が通ったら蓋を開けて
一気に強火で水分を飛ばしていきましょう。
仕上げに、輪切りの鷹の爪・醤油・みりん・ちょい砂糖でからめます。
香りづけにごま油を少量入れて完成！！
立派なご飯のお供になりました!(^^)!
ご馳走様でした。
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