駈の精進料理～チョコ豆腐～

こんにちは！手間駈です。

バレンタインデーも明日に控えて、

今日はチョコ豆腐を作ってみました！

ベースはごま豆腐の分量でトライ。

材料を計ります。

これは、ねりねりしたピーナッツペーストと

ココアパウダーです。

鍋に分量の水とくず粉・砂糖を入れて火にかけます。

ダマにならないようにしっかりと練っていきます。

途中ピーナツペーストを投入、さらにネリネリ！

ココアパウダーを入れます。

しっかりと混ぜてください。

全体に馴染むようにしっかりと練っていきます！！

鍋底に当たらないように気を付けて！！

ん～っと、15分くらい火にかけてたかな。

粗熱を取って冷蔵庫で冷やしました。

チョコ豆腐をカットして

色どりにイチゴ・干し柿・ミントを飾りました。

今回は本格的に、吉野葛を使ったので、

食感もプリンのような、ババロアのようなプルプルです。

あっさりしていて美味しくできました！！

ご馳走様でした！！