こんにちは！手間駈です。
さつまいもが一本だけ残っていたので
薩摩芋のレモン煮を作ります。
ちょっと箸休めにあっても良いかと思います。
サツマイモを輪切りにして、
くちなしと一緒に煮ます。
そうすると、きれいな黄色になります。
くちなしが無ければ、入れなくても出来ます。
色が付いて、火が通ったら、水にさらします。
そして味付けは…
砂糖、水、薄口醤油少々、レモンです。
ここにさつまいもを戻して、さらに煮ます。
味がしみるように、容器に入れて
冷めたら冷蔵庫に。
こんな感じです。
食べるときに盛り付けしてください。
冷たくておいしいです！
くちなしの実を入れたので、本当に色がきれいに仕上がりました！
レモンの爽やかな酸味もあって
美味しく頂きました。
ご馳走様でした！
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