駈の精進料理~精進ちらし寿司(その2)~

こんにちは!手間駈です。

 

今回は、精進ちらし寿司(その2)です。

精進ちらし寿司(その1)を作った時に、

違うバージョンも作っていたのでしたー!

 

これは湯葉で作った

「錦糸卵もどき」です。

 

 

材料は同じもので、あまりを使います。

 

 

黒米で炊いたご飯を使います!

そこに、すし酢を入れると…

あ~ら!不思議!!

きれいなピンク色になりましたぁ~!!

 

最近は、ご飯がピンク色になるものが売っていますが、

ここはあえて、添加物無しの

自然なものにこだわります(⌒∇⌒)

 

 

セルクル型を使って丸くしました。

 

 

前回の材料と具材はほぼ同じものですが、

盛り付けを工夫すると

全く違うものになりますね!!

 

こちらのほうがピンク色のご飯なので

前回の精進ちらし寿司より若干、

華やかな印象です。

美味しく頂きました。

ご馳走様でした!

 

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